Время приготовления: 15 мин Порций: 4
Ингредиенты
- петрушка – 1 пучок
- молотый кардамон – щепотка
- мацони или натуральный йогурт – 500 г
- укроп – 1 пучок
- молотый тмин – 1 ч. л.
- соль, перец белый – по вкусу
Инструкция
- Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать с мацони. Добавить соль, перец и остальные пряности.
- Перемешать. Налить маринад в плотный целлофановый пакет, добавить рыбу – филе целиком или нарезанное на кусочки.
- Завязать пакет и несколько раз перевернуть его, чтобы маринад покрыл всю поверхность рыбы. Оставить на час или больше, по вкусу.
