Мексиканский суп из грецких орехов с чипотле
Если вы любите острые, необычные и невероятно сытные блюда, то такой рецепт мексиканского супа придется вам по вкусу.
Ingredients
- 200 г очень свежих грецких орехов последнего урожая
- 1,5 л куриного бульона
- 100 г чили чипотле
- 4 ч.л. томатной пасты
- 1 зубчик чеснока
- 1 маленькая луковица
- 50 г сливочного масла
- соль
- свежий чили для подачи
Instructions
- Очистите лук и измельчите. В кастрюле с толстым дном растопите масло и обжарьте лук до прозрачности, 5 мин.
- Очистите и измельчите чеснок, добавьте его в кастрюлю вместе с томатной пастой, готовьте 2–3 мин.
- Сложите орехи в блендер, добавьте чипотле вместе с 1 ст. л. жидкости из банки и взбейте до однородности.
- Влейте содержимое блендера в кастрюлю, хорошенько перемешайте, доведите до слабого кипения, посолите и варите 1 мин. При подаче украсьте полосками чипотле, чили и грецкими орехами.
Если вы любите острые, необычные и невероятно сытные блюда, то такой рецепт мексиканского супа придется вам по вкусу.