Компот из слив и яблок на зиму

0 Comment

Servings: 2

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 163.40 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.64 г.g / 0.34 г.g / 39.59 г.g

Ingredients

Яблоко
Слива
Сахар-песок
Лимонная кислота
Вода

Instructions

Подготовьте все ингредиенты по списку для компота из слив и яблок на зиму. Яблоки тщательно промойте под проточной водой. Не очищая от кожуры, разрежьте пополам и еще раз пополам. Удалите сердцевину. Нарежьте дольками.
Сливы тщательно промойте чистой водой, переберите, удалите испорченные. Косточки можно оставить, либо, при необходимости удалить, разрезав плод пополам.
Подготовьте трехлитровую банку. Тщательно ее промойте с пищевой содой и стерилизуйте над паром или любым другим способом. Обсушите. Крышку также прокипятите около 10 минут.
В банку выложите яблоки и сливы. Можно взвесить их на весах, либо определить на глаз: фрукты должны занимать примерно 1/3 от банки и больше, но не меньше.
В кастрюлю влейте 3 л воды и доведите до кипения. Добавьте сахар и варите сироп, помешивая, пока он не растворится (около 3-5 минут). Добавьте лимонную кислоту и перемешайте.
Банки с фруктами залейте кипящим сиропом и сразу же укупорите крышками. Переверните вниз горлышком и укутайте до полного остывания. Храните компот из слив и яблок в прохладном месте.

Невозможно отказаться от компота из слив и яблок на зиму! Особенно, если сливы не успели развариться и сохраняют свою форму и упругость. Для этого рекомендуем использовать плотные, чуть недозрелые плоды. Сами сливы потом можно употребить как десерт или подать с мороженым. Для того чтобы компот не был приторно-сладким, а также лучше хранился, мы добавим в заготовку лимонную кислоту (ее можно заменить лимонным соком). Или можно положить дольку лимона прямо в банку. Компот готовится быстро, а количество рассчитано на 4-х человек. Если вы собрали большой урожай, увеличивайте количество ингредиентов пропорционально.