Индейка, украшенная ягодами свежей малины и поданная со сливочно-ванильным соусом, станет не просто украшением праздничного стола, но и, возможно, затмит по вкусу остальные блюда.
Ингредиенты
- 1 филе индейки
- соль, перец, сахар
- 10 свежих ягод малины
- 150 г сливок жирностью 38%
- щепотка измельченной цедры лайма
- 40 г оливкового масла
- 1 палочка ванили
Инструкция
- Филе индейки нарезать ломтиками, тонко отбить, приправить солью и перцем.
- Палочки ванили осторожно надрезать вдоль, вынуть семена; палочку сохранить для украшения.
- Сливки вскипятить, добавить цедру лайма, соль, перец, сахар и семечки ванили; уварить до консистенции соуса.
- Индейку обжарить на оливковом масле.
- На тарелке выстроить башенку из ломтиков индейки и ягод, вокруг нее полить соусом. Украсить палочкой ванили.
