Ингредиенты
- руккола – 12 г
- мангольд – 12 г
- оливковое масло – 5 г
- лимонный сок – по вкусу
- бакинские помидоры – 80 г
- бальзамической крем – 5 г
- киноа – 50 г
- сок лайма – по вкусу
- чили перец – по вкусу
- авокадо – 60 г
- редис – 5 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Инструкция
- Мангольд и рукколу заправить оливковым маслом и лимонным соком.
- Сделать гуакамоле из авокадо. Смешать с оливковым маслом. Мелко нарубить чили перец, чеснок, добавить сок лайма, соль, перец и немножко размять ложкой. Выложить на тарелку с бакинскими помидорами.
- Заправить салат оливковым маслом, перемешать и выложить в тарелку. Сверху посыпаем киноа, украшаем слайсами редиса и выкладываем бальзамический крем.
