admin
11 января, 2026

Тесто на большом количестве бараньего жира для сомсы

0 Comment

Из такого теста делают большую, пышную и мягкую сомсу.

Servings: 8
Prep Time: 2 hr
Cook Time: 30 min
Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

  • 7–8 стаканов муки
  • 1,5 стакана хорошей питьевой воды
  • 2 яйца
  • 170–180 г топленого бараньего жира
  • 4 ч. л. соли

Instructions

  1. Растворите соль в воде. Просейте муку в миску. Растопите бараний жир. В соленую воду добавьте яйца и перемешайте до однородности.
  2. Влейте смесь в муку. Размешайте до хлопьев. Влейте жир и вымешивайте тесто.
  3. Шар теста в миске закройте крышкой и дайте постоять 1–2 ч. Раскатывают такое тесто значительно толще, чем классическое пресное.

Из такого теста делают большую, пышную и мягкую сомсу.