Бутерброды с селедкой и лимоном

Бутерброды с селедкой и лимоном, приготовленные по нашему рецепту, достойны по-настоящему мужского аппетита. Такие массивные бутерброды похожи на традиционные датские smørrebrød (смёрребрёд) — одним можно наесться как основным блюдом. Конечно, мы не призываем вас питаться только селедкой. Наши бутерброды при желании легко делятся на две части. Важен принцип — обязательно что-то хрустящее и что-то сливочное […]

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 350.58 ккал kcal/serving

P/F/C: 15.29 г.g / 21.03 г.g / 23.96 г.g

Ingredients

Хлеб зерновой
Сельдь соленая
Лук красный
Сыр творожный
Салат Латук
Лимон
Перец чёрный молотый
Масло подсолнечное
Петрушка

Instructions

Кусочки тостового зернового хлеба слегка поджарьте в тостере. Если нет тостера, то поджарьте на сухой сковороде с толстым дном на умеренном огне примерно по 1,5–2 минуты с обеих сторон. Хлеб должен обзавестись тонкой хрустящей корочкой, оставаясь мягким внутри.
Выложите поджаренные ломтики хлеба на доску и смажьте подсолнечным маслом при помощи кулинарной кисти. Приправьте молотым черным перцем прямо из мельницы.
Лимон разрежьте вдоль пополам, а затем каждую половинку поперек пополам и каждую такую четвертинку на две дольки. Получатся нестандартные поперечные дольки, из которых очень удобно выжимать сок. Отберите 4 красивых дольки из середины.
Красный лук нарежьте кольцами толщиной около 5 мм. Филе сельди нарежьте крупными кусочками — чтобы получилось по два на бутерброд. Листья латука ополосните и обсушите салфетками.
Намажьте каждый ломтик хлеба сливочным творожным сыром, сбрызните лимонным соком из одной не самой красивой боковой дольки. На сыр выложите по листу салата.
На листе салата расположите кольца красного лука, на них — куски филе сельди. Выкладывайте так, чтобы большой бутерброд было удобно разрезать на две части.
Между кусками селедки, в центр каждого бутерброда положите дольку лимона, чтобы каждый мог полить свою селедку соком самостоятельно. Украсьте бутерброды веточками петрушки.