Блюдо такое легкое в приготовлении и очень вкусное. Соус Баже можно использовать с любыми видами овощей.
Ингредиенты
- броколи 1 шт.
- орехи грецкие 300 г
- веточки кинзы 2-3 шт.
- чеснок 4 шт.
- уксус винный белый 1 ст. л.
- шафран 1 ст. л.
- паприка, соль 6
Инструкция
- Капусту приготовить на пару - так мы сохраним максимум витаминов. Готовить 10 мин.
- Пока готовилась капуста приготовить соус - это очень просто и быстро! Сначала измельчаем орехи удобным для вас способом: можно в мясорубке или блендере. Далее растираем в ступке чеснок с солью и доводим до состояния однородной массы. Соединяем с ореховой массой.
- Теперь добавим к смеси специи: перетертую в ступке кинзу, молотый имеретинский шафран, паприку и тщательно перемешиваем.
- Наливаем в смесь немного остывшей кипяченой воды до консистенции сметаны. Добавляем уксус и соль.
- Подаем к готовой капусте.
