Пасха из полужирного творога

Творожная пасха без яиц, рецепт которой опубликован ниже, готовится с добавлением изюма, цукатов и шоколада. Конечно же, это очень вкусно! И безопасно: все-таки не все положительно относятся к употреблению в пищу сырых яиц. Что касается калорийности десерта, то диетическим его, безусловно, назвать нельзя, но и едим мы его — раз в год, а значит, можно […]

Servings: 6

Prep Time: 12 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 12 hr 30 min

Calories: 462.08 ккал kcal/serving

P/F/C: 15.45 г.g / 24.87 г.g / 44.06 г.g

Ingredients

Творог 9% (полужирный)
Сахар ванильный
Сметана 10% (нежирная)
Сахар-песок
Масло сливочное
Цукаты
Изюм
Шоколад

Instructions

Подготовьте все ингредиенты для творожной пасхи без яиц. Достаньте заранее масло сливочное из холодильника, оно должно стать мягким, чтобы с ним было удобно работать.
Изюм без косточек замочите в кипятке минут на 10, затем жидкость слейте, а распаренный изюм обсушите на бумажном полотенце или салфетке. Шоколад натрите на терке или просто настрогайте острым ножом.
Творог протрите через мелкое сито – это позволит добиться наилучшего результата. Готовая творожная пасха по консистенции будет однородной и очень нежной.
К протертому творогу добавьте размягченное масло сливочное, сахар и ванильный сахар. Перемешайте. Удобно растирать массу деревянной ложкой или кулинарной лопаткой.
Добавьте разноцветные цукаты, мягкий изюм и измельченный шоколад. Перемешайте, чтобы вкусные добавки равномерно распределились в творожной массе.
Пасочницу застелите влажной марлей, переложите в нее творожную массу, утрамбуйте. Сверху прикройте марлей и поставьте гнет (груз). Оставьте в холодильнике не менее чем на 12 часов.
Через 12 часов извлеките творожную пасху из формы, снимите марлю. При желании украсьте цукатами, орехами или шоколадной крошкой. Впрочем, благодаря богатой начинке, эта пасха довольно аппетитно выглядит и безо всякого украшения.