Ингредиенты
- морковка - 80 г
- груша "Конференция" - 100 г
- корица молотая, ванилин
- мука - 100 г
- мед - 1 ст.л.
- натуральный свежесваренный кофе - 5 ч.л.
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- сода - 1/2 ч.л.
- цедра половины лимона
- лимонный сок - 1,5 ч.л.
Инструкция
- Морковь натереть на мелкой терке. Грушу очистить от кожуры и сердцевинки и нарезать кусочками.
- Мед растопить и смешать с морковью, грушей, корицей, ванилином и кофе.
- В отдельной емкости перемешайте муку с содой и всыпьте фруктово-овощную смесь.
- Все необходимо аккуратно перемешать и выложить в заранее подготовленные формочки для кексов.
- Поставить кексы в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 20-25 минут (зависит от особенностей духового шкафа, я выпекаю с функцией конвекции).
