Вкусный пирог на творожном тесте, с яблоками и вяленой вишней, под нежной йогуртовой заливкой.
Ингредиенты
- сахар - 75 г в тесто, 75 г - для заливки
- мука - 200 г
- творог - 100 г
- яйцо - 2 шт.
- крахмал - 1 ст. л.
- соль - щепотка
- масло сливочное - 100 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- сок лимона - 4 ч. л.
- яблоки - 6 шт.
- вишня вяленая - 2 ст. л.
- йогурт - 150 г
Инструкция
- К размягченному маслу добавить сахар, творог, муку с разрыхлителем, щепотку соли. Замесить тесто и выложить в холодильник на 20-25 минут.
- Яблоки вымыть, нарезать на половинки. Половину яблок нарезать дольками, половину яблок надрезать в виде гормошки (отложить в сторону).
- Тесто вынуть из холодильника, выложить в форму, оформив бортики.
- Разложить дольки яблок на тесте. Распределить вяленую вишню на яблоках.
- Сверху выложить надрезанные в виде гармошки яблоки.
- Для заливки смешать йогурт, сахар, лимонный сок и яйца.
- Залить йогуртовой заливкой пирог.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут.
- Остудить. Нарезать на порционные кусочки.
