Варенье из апельсинов

0 Comment

Servings: 2

Prep Time: 10 hr

Cook Time: 2 hr

Total Time: 12 hr

Calories: 1162.30 ккал kcal/serving

P/F/C: 4.41 г.g / 1.15 г.g / 282.92 г.g

Ingredients

Апельсин
Кумкват
Карамбола
Сахар-песок
Лимонный сок

Instructions

Апельсины и кумкваты вымойте, обдайте кипятком и тщательно оботрите полотенцами. Не очищая от кожуры, нарежьте цитрусовые круглыми ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Ломтики апельсинов разрежьте на четвертинки. Удалите косточки.
Сложите апельсины и кумкваты в миску или другую подходящую емкость, влейте пару стаканов воды, накройте небольшой тарелкой или блюдцем и поставьте под гнет часов на 10 или на ночь.
На следующий день переложите апельсины и кумкваты со всеми соками в кастрюлю среднего размера, поставьте ее на средне-сильный огонь и доведите содержимое до кипения. Убавьте нагрев до среднего, всыпьте сахар и влейте лимонный сок. Хорошо перемешайте.
Нарежьте карамболу ломтиками-звездочками, положите их в кастрюлю с цитрусовыми. Томите варенье, ни в коем случае не накрывая кастрюлю крышкой, около часа на слабеньком огне, после чего увеличьте нагрев и готовьте еще полчаса или пока цедра на цитрусовых не станет совсем мягкой.
Подготовьте небольшие банки с крышками. Вымойте с содой. Баночки простерилизуйте в микроволновке или другим удобным для вас способом, крышечки прокипятите.
Разложите апельсиновое варенье в банки, герметично закройте. Поставьте баночки донышками вверх, дайте им полностью остыть в таком положении. После чего можно хранить варенье из апельсинов в шкафчике.

Варенье из апельсинов станет приятным лакомством к чаю в зимнее время года. И дело даже не в том, запаслись вы другим вареньем с лета или нет. Апельсины — доступные зимние фрукты, из которых можно много чего приготовить. В частности, ароматное варенье. Мы решили для разнообразия добавить в варенье несколько кумкватов и одну карамболу — для красоты. Только представьте, как эффектно будут смотреться звездочки карамболы в красивой баночке с оранжевым вареньем, которую вы преподнесете какому-нибудь милому человеку в подарок на Новый год или 8 марта!