Мороженое без сахара

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 2 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 2 hr 30 min

Calories: 229.71 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.72 г.g / 19.00 г.g / 12.34 г.g

Ingredients

Молоко кокосовое
Мёд
Ваниль

Instructions

Подготовьте все ингредиенты для приготовления мороженого без сахара. Противень выстелите пергаментом, влейте в него кокосовое молоко и уберите в морозилку или в холодильник до застывания.
Когда кокосовое молоко застынет, выньте его, наломайте кусочками и выложите в чашу блендера. Тщательно измельчите, пока не получится однородная масса.
Стручки ванили аккуратно разрежьте пополам и при помощи ножа выберите семена. Выложите их в кокосовую массу и перемешайте при помощи блендера еще раз (если вы используете ванилин, то добавьте в массу ¼ ч.л. ванилина и перемешайте).
Мед нужен жидкий. Если у вас он имеет густую консистенцию, то выложите его в пиалу и растопите немного в микроволновой печи. Остудите до комнатной температуры и влейте в кокосовую массу, перемешайте.
Мороженое сразу же разложите в креманки, формируя шарики. По желанию полейте сиропом или посыпьте кокосовой стружкой. Подавайте немедленно, пока не растаяло.

Бывает ли мороженое без сахара? Конечно! А еще без молока и яиц. Наш десерт мы будем готовить на основе столь популярного в последнее время кокосового молока. Оно станет основным ингредиентом. Для аромата добавим стручок ванили. Если его не найдете, замените ванилином. В качестве подсластителя добавьте немного жидкого меда, но можно обойтись и без него. Кокосовое молоко и так имеет сладковатый вкус. Отсутствие сахара также легко компенсировать, например, сиропом, которым можно полить десерт, или фруктами, если вы не употребляете сахар.