admin
11 января, 2026

Холодный суп из ревеня с мидиями

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 181.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 300 г стеблей ревеня
  • 30 г укропа
  • соль
  • свежие огурцы
  • яйца – 2 шт
  • картофель – 3 шт
  • 500 г мидий без раковин
  • 30 г зеленого лука

Instructions

  1. Ревень вымыть, нарезать кубиками
  2. и отварить в кипящей воде 5 мин.,
  3. не разваривая. Закрыть крышкой и дать
  4. настояться в течение 2 часов.
  5. Остывший отвар процедить, добавить сахар по вкусу.
  6. Мидии вымыть и отварить в небольшом количестве подсоленной воды,
  7. 4 мин.
  8. * Если мидии очень крупные, разрезать каждую пополам.
  9. Картофель и яйца отварить, очистить
  10. и нарезать кубиками. Огурец – тонкой
  11. соломкой. Лук и укроп нашинковать
  12. и перетереть с солью и сахаром. Добавить к зелени картофель, яйца, огурцы
  13. и ревень. Залить отваром. В каждую тарелку положить несколько мидий.