Ингредиенты
- свинина – 225 гр
- масло растительное – 150 мл
- лук репчатый – 1 шт
- морковь – 1 шт
- ананас крупный – 225 гр
- болгарский перец зеленый – 1 шт
- консервированные ростки бамбука – 25 гр
- соль
- уксус винный – 125 г
- чеснок – 2 шт
- сок ананасовый – 5 ст. л.
- коричневый сахар демерара – 125 гр
- крахмал – 2 ст. л.
- разрыхлитель – 1 ст. л.
- масло растительное – 1 ст. л.
- крахмал – 1 ст. л.
- мука пшеничная – 125 г
Инструкция
- Чтобы сделать тесто, смешать крахмал, муку, соль и пекарский порошок. Добавить масло и достаточно воды, чтобы получилось густое тесто.
- Налить растительное масло в вок, нагреть, пока оно не начнет почти что дымиться. Окунать кубики свинины в тесто и опускать в горячее масло до готовности. Доставать шумовкой и складывать на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Слить все масло из вока, оставив 1 ст л, вернуть на огонь. Добавить лук, зеленый перец, кусочки ананаса, морковь и бамбук и обжаривать 1-2 мин. Достать из вока ложкой с дырками и отложить.
- Смешать все ингредиенты для соуса и вылить в вок. Довести до кипения, помешивая, пока он не загустеет и не станет прозрачным. Готовить 1 мин, затем добавить обжаренную свинину и овощи. Готовить еще 1-2 мин и переложить на тарелку. Подавать с рисом или лапшой.
