Ингредиенты
- рубленые консервированные помидоры с соком – 400 г
- вино сухое белое – 1,5 стакана
- бульон овощной – 2 стакана
- большой цукини – 1 шт.
- соль – по вкусу
- базилик – 0,5 пучка
- готовый горох «нут» – 1 стакан
- чеснок крупный – 3–4 зубчика
- луковица крупная – 2 большие луковицы
- красная чечевица – 1 стакан
- лист лавровый – 1 шт.
- оливковое масло – 3 ст. л.
Инструкция
- Овощи очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, цуккини – средними, чеснок и половину базилика мелко порубить. В глубоком противне или жаропрочной кастрюле соединить лук, цуккини, нут, чечевицу, помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, лавровый лист. Влить вино и бульон.
- Закрыть фольгой или крышкой, поставить в нагретую до 220ºС духовку и готовить 1 ч., периодически помешивая.
- Перед подачей на стол удалить лавровый лист, посолить и поперчить.
