Вкус блюда намного лучше, если использовать свежую фасоль, а не мороженую. Если есть возможность, лучше использовать японскую приправу Юдзу, она дает более тонкий аромат и привкус.
Ингредиенты
- соус соевый – 2 ст. л.
- шампиньоны свежие – 150 г
- масло кунжутное – 3 ст. л.
- черный перец (или приправа Юдзу) – по вкусу
- фасоль спаржевая – 350 г
- соль крупная – по вкусу
- кунжут (семена) – по вкусу
Инструкция
- Нарезать шампиньоны пластиками. Подсушить без масла. Капнуть растительного масла и поджарить до образования легкой корочки примерно 4 минуты. Отложить.
- На сильном огне обжарить фасоль без добавления масла в течение 10 минут.
- Смешать грибы и фасоль, прогреть 2 минуты. Затем влить 2 ст. л. соевого соуса, перемешать. Выключить огонь и влить кунжутное масло. Добавить черный молотый перец, перемешать.
- Разложить на тарелки. Посыпать кунжутом и крупной солью по вкусу.
