Ингредиенты
- 500 замороженных лисичек
- 150 мл овощного бульона
- 70 г тертого сыра Гауда
- 2 яйца
- 1 баклажан
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 крупный помидор
- 1 ст. л. растительного масла
- соль
Инструкция
- Духовку разогреть до 200-220°С.Лисички отварить в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Крупные грибы порезать.Баклажан нарезать кружками, сложить в дуршлаг, посолить и дать постоять 5 минут. Лук и чеснок очистить и тонко нарезать. Помидор порезать крупными кубиками.На сковороде разогреть масло и на среднем огне быстро обжарить лук и чеснок до мягкости, затем добавить помидоры и баклажаны. Тушить все вместе на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.В форму для запекания выложить слой лисичек, а сверху обжаренные овощи.Залить смесью из яиц и бульона, сверху посыпать сыром. Запекать 20 минут.
