Угощайтесь самым лимонным из всех существующих лимонных пирогов.Лимон тут присутствует везде…и в тесте и в начинке и в глазури…
Ингредиенты
- Масло сливочное
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Яйцо куриное
- Сахар-песок
- Разрыхлитель теста
- Лимонный сок
- Цедра лимона
- Цедра лимона
- Лимонный сок
- Сахар-песок
- Яйцо куриное
- Масло сливочное
- Сахарная пудра
- Лимонный сок
Инструкция
- Для теста мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца, взбить. Всыпать просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. А так же добавить цедру и сок. Хорошо перемешать.
- Форму (20-24 см) застелить бумагой для выпечки и смазать жиром. Выложить тесто разровнять и крутануть форму несколько раз по часовой стрелке. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 мин. до сухой спички. Готовый бисквит достать из формы удалить бумагу и оставить остывать на решетке.
- Для крема. Яйца взболтать с лимонным соком. Добавить сахар, масло и цедру. Кастрюльку со всем содержимым поставить на водяную баню и держать там постоянно помешивая до загустения. Крем снять с бани и оставить остывать.
- Остывший бисквит разрезать на 2-3 части (в зависимости от размера формы, я выпекала в 24 см и разрезала бисквит на 2 коржа, если ваша форма меньше то бисквит можно разрезать на 3 а то и на 4 коржа).
- Все коржи кроме верхнего промазать лимонным кремом. Для глазури сахарную пудру просеять и по чуть-чуть добавлять в нее лимонный сок, доведя глазурь до нужной консистенции. Залить глазурью пирог, дать ей подсохнуть.
