Гранатовая настойка

Сегодня делюсь нашим семейным рецептом приготовления гранатовой настойки — домашнего слабоалкогольного напитка, который порадует сладковато-терпким, насыщенным вкусом и благородным бордовым цветом. Для настойки вам понадобятся сочные спелые плоды с ярко-красными зернышками. Выбирая гранат, обратите внимание на его «корону»: она, как и мякоть внутри, должна быть ярко-красной. Что касается водки, отдайте предпочтение «беленькой» самого лучшего качества, […]

Servings: 5

Cook Time: 480 hr

Total Time: 480 hr

Calories: 458.56 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.81 г.g / 0.00 г.g / 57.84 г.g

Ingredients

Гранат
Водка
Сахар-песок
Цедра лимона
Вода

Instructions

Тщательно вымойте гранаты, разрежьте и аккуратно достаньте зерна, удалив белые перепонки: если от них не избавиться, они добавят горечи напитку.
Поместите зерна в чистую стеклянную банку, добавьте лимонную цедру (только желтую часть); она придаст напитку дополнительный аромат. Всыпьте сахар.
Залейте зерна и сахар водкой. Если дополнительно вы используете воду, добавьте ее на этом же этапе. Закройте банку крышкой и встряхните.
Отправьте банку с будущей настойкой в темное место на 7 10 дней: каждый день встряхивайте банку. По прошествии этого срока настойка должна стать насыщенного бордового цвета.
Процедите настойку любым удобным способом: через марлю или фильтр для кофе. Разлейте напиток в чистые бутылки, герметично закройте и отправьте в холодильник еще на неделю.