Драники — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях.
Ингредиенты
- Картофель
- Яйцо куриное
- Мука пшеничная
- Соль
Инструкция
- Моем и чистим картофель.
- Натираем его на мелкой терке. Натертый картофель выкладываем в мелкое сито, чтобы дать стечься образующейся жидкости. Затем отжимаем оставшуюся жидкость из полученной картофельной смеси.
- В картофельную массу добавляем яйца и соль, тщательно перемешиваем.
- Затем добавляем муку к картофельной смеси.
- И снова перемешиваем.
- В сковороде с толстым дном нагреваем растительное масло. Картофельную смесь выкладываем столовой ложкой, формируя круглые оладушки не более 1 см. Жарим драники на среднем огне до образования золотистой корочки.
