admin
11 января, 2026

Куриные грудки «1001 ночь»

0 Comment
Servings: 10
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • соль по вкусу
  • масло растительное – 3 ст. л.
  • бульон куриный – 200 мл
  • корица молотая – щепотка
  • средние луковицы – 4 шт
  • сахар – 1 ст. л.
  • йогурт натуральный – 150 мл
  • куриное филе – 6 шт
  • душистый перец молотый – щепотка
  • масло сливочное – 1 ст. л.

Instructions

  1. Лук очистить и измельчить. Куриное филе натереть солью, душистым перцем и корицей.
  2. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, обжарить филе, по 3 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.
  3. Уменьшить огонь, выложить в сковороду лук и готовить, помешивая, 6 мин. Добавить сахар, перемешать и готовить 4 мин.
  4. Бульон разогреть, не доводя до кипения, и влить в сковороду. Дать закипеть. Вернуть в сковороду куриное филе, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 20 мин., 2–3 раза перевернув филе. Выложить на блюдо.
  5. В йогурт добавить 2 ч. л. соуса из сковороды, где тушились куриные грудки, перемешать.
  6. Влить получившуюся смесь в сковороду с оставшимся соусом. Готовить, постоянно размешивая и не доводя до кипения, 2 мин.
  7. Куриное филе нарезать пластинами. Разложить их по кругу на большом блюде, оставив середину свободной. В середину положить красиво нарезанные овощи. Отдельно подать соус.