Ингредиенты
- Фарш (можно с жиром) 800 г-1 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Рис круглозерный 150-200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль
- Перец черный
- Сметана 400-500 г
- Вода 200 мл
- Томатная паста 3 ст.л.
Инструкция
- Рис отварить до полуготовности (10-15 мин) в слабо кипящей воде без крышки.
- Почистить лук и чеснок, натереть на терке или пропустить через мясорубку.
- Смешать все ингредиенты, сделать шарики диаметром 4 см.
- Уложить ёжики в форму, залить соусом или водой, накрыть фольгой. В фольге сделать ножом несколько отверстий для выпуска пара.
- Запекать 1 ч при t=190. При желании за 20 мин до окончания снять фольгу, чтобы тефтели зарумянились.
