Жареные кабачки с паприкой

Жареные кабачки – самая летняя дачная еда, ее готовят почти в каждой семье, к концу лета эти кабачки успевают всем основательно надоесть. Но один-единственный ингредиент делает их вкус совершенно новым. Это паприка. Поэкспериментируйте с количеством – от него очень зависит вкус.

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 450.62 ккал kcal/serving

P/F/C: 12.99 г.g / 11.68 г.g / 77.04 г.g

Ingredients

Кабачок
Яйцо куриное
Мука пшеничная
Сухари панировочные
Масло растительное рафинированное
Паприка сладкая молотая
Соль
Сметана 25% (классическая)

Instructions

Приготовьте смесь для обжарки кабачков. В одной глубокой тарелке или миске смешайте муку, паприку и немного соли. В другой взбейте яйца с щепоткой соли. В третью насыпьте сухари.
Нарежьте кабачки брусочками как для картофеля фри. Партиями обваливайте кабачки в мучной смеси, затем в яйце, затем в панировочных сухарях, каждый раз стряхивая лишнее.
В большой сковороде разогрейте столько масла, чтобы оно закрыло дно слоем глубиной 1 см.
На сильном огне партиями обжаривайте кабачки до румяной корочки со всех сторон. Готовые кабачки слегка солите. Подавайте горячими, по желанию, со сметаной.