Закусочный торт Селедка под шубой

Настоятельно рекомендую всем хотя бы раз приготовить и подать на праздничный новогодний стол сельдь под шубой в виде торта! Аппетитный закусочный тортик, украшенный яркими розами из блинчиков и зеленью свежей петрушки выглядит очень эффектно и съедается, как правило, самым первым из всех присутствующих на столе закусок. Вот увидите: это блюдо произведет фурор! Но главное — […]

Servings: 6

Calories: 409.22 ккал kcal/serving

P/F/C: 14.30 г.g / 20.73 г.g / 41.03 г.g

Ingredients

Картофель
Свекла
Морковь
Яблоко
Огурец
Яйцо куриное
Лук репчатый
Сельдь маринованная
Майонез Домашний (готовый)
Уксус бальзамический
Сахар-песок
Петрушка
Соль
Для блинчиков:
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Молоко 3.6%
Масло растительное рафинированное
Сыр плавленый
Сахар-песок
Соль

Instructions

Подготовим продукты. Отварим овощи в кожуре: картофель, свеклу и морковь и до готовности куриные яйца. Охлаждаем овощи и яйца, очищаем.
Очищенный лук мелко нарезаем кубиком и заливаем кипятком. К луку добавляем уксус, соль и щепотку сахара. Даем время воде остыть, выливаем, лук охлаждаем.
Приготовим блины. Просеиваем муку и смешиваем с солью. Взбиваем яйцо с щепоткой сахара и смешиваем с молоком. Небольшими частями, вмешиваем мучную смесь в молочную, вымешиваем однородное тесто без комочков. По консистенции, тесто, как жидкая сметана.
Выпекаем блины на разогретом растительном масле. Затем кладем блины стопкой и накрываем крышкой. Получается 3 тонких блина.
Охлажденные овощи - картофель, морковь, свеклу, огурцы и очищенное яблоко натираем на крупной терке. Яблоко смешиваем с маринованным огурцом. Овощи солим по вкусу.
Из свеклы выжимаем немного сока, 4 ст. ложки. И 4 ст. ложки свеклы откладываем в отдельную миску.
Добавляем к свекле 1 ст. л. (с горкой) плавленного сыра и перемешиваем.
Смазываем охлажденные блины свекольным соком с одной стороны.
С другой стороны - смазываем блины свеклой с сыром (начинкой).
Сворачиваем каждый блин рулетом и разрезаем на несколько кусочков.
Сервировочное блюдо смазываем майонезом.
Выкладываем слоями подготовленные продукты.
1 слой - картофель + майонез
2 слой - маринованная селедка.
3 слой - маринованный лук + майонез.
4 слой - морковь + майонез.
5 слой - яблоко с маринованным огурцом + майонез.
6 слой - свекла + майонез.
7 слой - яйцо + майонез.
Сверху раскладываем рулетики из блинчиков. Закусочный торт охлаждаем, даем время пропитаться слоям.
Перед подачей украшаем зеленью петрушки.
Приятного аппетита!