Если суп с шампиньонами и гречкой кажется вам недостаточно привлекательным для дней, кроме строгого поста, то поспешу вас переубедить. Блюдо у вас получится очень ароматное и аппетитное, ведь гречка и грибы — сочетание каноническое, удивительно гармоничное. Недаром исстари на Руси традиционно варили кашу с грибами — очень сытно и вкусно! На основе этих двух ингредиентов сочинили ряд и других блюд, в том числе первых. Обязательно попробуйте! Ниже вас ждет подробный пошаговый рецепт приготовления.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие
- Гречневая крупа (ядрица)
- Морковь
- Томат (помидор)
- Картофель
- Лук репчатый
- Чеснок
- Масло растительное рафинированное
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Приготавливаем все необходимые продукты. Овощи чистим, моем. Морковь трём на тёрку. Лук и чеснок мелко режем. Грибы и картофель нарезаем небольшими кусочками. Помидор натираем на тёрку, кожицу выкидываем.
- Сковороду разогреваем с растительным маслом, обжариваем лук, морковь и чеснок.
- Добавляем грибы, перемешиваем и жарим ещё 3 минуты.
- Добавляем томат и тушим ещё минуты 3-4.
- Перекладываем овощи в кастрюльку, заливаем кипятком, добавляем картофель и гречневую крупу. Солим и перчим по вкусу. Варим до готовности.
- Приятного аппетита!!!
