Очень вкусный, сытный, душевный сэндвич! Рекомендую.
Ингредиенты
- 30 г сливочного масла
- 30 г муки (2 ст. л. без горки)
- 240 мл сливок
- 1/4 стакана тертого твердого сыра типа пармезана
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 2 ломтика мягкого тостового хлеба
- 400 г запеченной грудки индейки
- 2 небольших помидора
- 4 ломтика бекона
- 1 ст.л. тертого твердого сыра
- несколько веточек петрушки
- паприка по вкусу
Инструкция
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Готовим соус. В маленькой кастрюльке на среднем огне растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и готовим, постоянно помешивая смесь венчиком, минуты две.
- Тонкой струйкой вливаем сливки, не прекращая размешивать соус. Готовим, постоянно помешивая, до загустения соуса, минуты две. Готовый соус должен иметь консистенцию манной каши средней густоты. Снимаем соус с огня и добавляем в него сыр. Тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
- В индивидуальные маленькие чугунные или огнеупорные керамические сковородочки кладем по подсушенному в тостере ломтику хлеба.
- Сверху укладываем ломтики грудки индейки. Помидоры разрезаем на половинки и кладем по бокам сэндвича.
- Заливаем все соусом и ставим в духовку под гриль минут на 6, пока соус не зарумянится.
- После "готовности" соуса, вытаскиваем будущие сэндвичи.
- Тем временем кладем ломтики бекона на холодную сковороду и ставим ее на средне-сильный огонь.
- Готовим бекон минуты 4, со сухого, хрустящего состояния. Снимаем бекон на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
- Вынимаем сковородки с сэндвичами из духовки, укладываем сверху на каждый сэндвич по два ломтика бекона крест накрест, посыпаем оставшимся тертым сыром, паприкой и мелко нарубленной петрушкой и подаем.
- Приятного аппетита!
