Сэндвич «Хот-браун»

Instructions

1. 1

   Подготавливаем необходимые ингредиенты.

2. 2

   Готовим соус. В маленькой кастрюльке на среднем огне растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и готовим, постоянно помешивая смесь венчиком, минуты две.

3. 3

   Тонкой струйкой вливаем сливки, не прекращая размешивать соус. Готовим, постоянно помешивая, до загустения соуса, минуты две. Готовый соус должен иметь консистенцию манной каши средней густоты. Снимаем соус с огня и добавляем в него сыр. Тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

4. 4

   В индивидуальные маленькие чугунные или огнеупорные керамические сковородочки кладем по подсушенному в тостере ломтику хлеба.

5. 5

   Сверху укладываем ломтики грудки индейки. Помидоры разрезаем на половинки и кладем по бокам сэндвича.

6. 6

   Заливаем все соусом и ставим в духовку под гриль минут на 6, пока соус не зарумянится.

7. 7

   После "готовности" соуса, вытаскиваем будущие сэндвичи.

8. 8

   Тем временем кладем ломтики бекона на холодную сковороду и ставим ее на средне-сильный огонь.

9. 9

   Готовим бекон минуты 4, со сухого, хрустящего состояния. Снимаем бекон на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

10. 10

    Вынимаем сковородки с сэндвичами из духовки, укладываем сверху на каждый сэндвич по два ломтика бекона крест накрест, посыпаем оставшимся тертым сыром, паприкой и мелко нарубленной петрушкой и подаем.

11. 11

    Приятного аппетита!