Печень телячья жареная

Instructions

1. 1

   Печенку положить на 2–3 мин. в теплую воду, затем аккуратно снять

2. 2

   пленку. Нарезать печенку ломтиками

3. 3

   толщиной примерно 1 см. Рукояткой ножа отбить каждый кусочек.

4. 4

   Лук очистить и измельчить. Муку

5. 5

   смешать с солью и перцем. Обвалять кусочки печенки сначала в луке, затем в муке.

6. 6

   На сковороде сильно разогреть сливочное масло. Выложить кусочки печенки и обжарить, по 2–3 мин. с каждой

7. 7

   стороны.