Кольца кальмара в панировке из кукурузных хлопьев

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 25 min

Total Time: 25 min

Calories: 268.69 ккал kcal/serving

P/F/C: 29.47 г.g / 7.18 г.g / 25.02 г.g

Ingredients

Кальмары свежие
Кукурузные хлопья
Яйцо куриное
Чили хлопья
Чеснок сушеный
Масло растительное рафинированное
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

В чашу кухонного комбайна с насадкой «нож» насыпьте кукурузные хлопья, добавьте перец чили, сушеный чеснок, ½ ч. л. свежемолотого черного перца и щепотку соли. Измельчите в очень мелкую крупку. Пересыпьте в миску.
В глубокой тарелке взболтайте яйца с щепоткой соли.
В кастрюлю налейте растительное масло слоем не менее 6 см, разогрейте на среднем огне.
Кольца кальмара по одному обмакивайте в яйце и запанируйте в кукурузных хлопьях, прижимая панировку. Опускайте во фритюр.
Жарьте до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Перекладывайте шумовкой на бумажные полотенца. Подавайте горячими.

Кольца кальмара в панировке — популярная закуска, у которой много поклонников. Ее часто заказывают в пабах и редко готовят дома. Действительно, на первый взгляд не очень понятно, как приготовить кольца кальмара в панировке во фритюре, если дома нет специального оборудования. Оно и не требуется. Главный секрет вкусной закуски словно из ресторана — рецепт правильной панировки из кукурузных хлопьев, глубокая сковорода и большое количество масла. По этому рецепту кольца кальмара в панировке гарантированно получатся хрустящими снаружи и мягкими внутри. Подавайте с любимым соусом и наслаждайтесь.