Знаменитый салат с острова Капри из моцареллы, помидоров и базилика является источником вдохновения для поваров всего мира. Для тех, кому надоела классическая версия салата, предлагаем приготовить закуску с персиками и сыровяленой ветчиной.
Ингредиенты
- Персик
- Базилик свежий
- Сыр Моцарелла
- Прошутто
- Масло оливковое
- Крем бальзамик
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- У персиков удалите косточку. Нарежьте дольками толщиной 4–5 мм.
- Моцареллу нарежьте кружками толщиной 5 мм.
- Выложите на блюдо в хаотичном порядке дольки персиков, кружки моцареллы, прошютто и листики базилика. Полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Аккуратно сбрызните салат бальзамическим кремом.
