Пицца Рождественский венок
Если в новогодние праздники вы хотите сотворить чудо, то рецепт пиццы «Рождественский венок» — для вас. Форма выпечки в виде рождественского венка без сомнения удивит и порадует гостей, как больших, так и маленьких! Кроме того, пиццу такой формы очень удобно делить на кусочки. С начинкой тоже можно экспериментировать: положите в нее те продукты, которые вам […]
Ingredients
- для теста: вода 120 мл
- дрожжи 7 г
- мука 350 г
- соль 1/2 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- оливковое масло 4 ст.л.
- для начинки: бекон варено-копченый 100 г
- фета 80 г
- лук красный 1/2 шт.
- моцарелла 80 г
- помидоры 1 шт.
- маслины без косточек 20 шт.
- томатная паста 4 ст.л.
- соль 1 щепотка(и)
- перец черный молотый 1 щепотка(и)
Instructions
- Сначала приготовим тесто. Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем соль и перемешиваем.
- Отдельно смешиваем теплую воду, дрожжи и сахар, размешиваем и дожидаемся появления дрожжевой шапочки, после чего вливаем дрожжевую смесь в муку.
- В конце добавляем оливковое масло. Замешиваем эластичное тесто средней мягкости.
- Тесто не должно прилипать к рукам. Если тесто получается чересчур липким, то нужно добавить муки. Если же тесто получается жестким, то нужно добавить воды. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
- Пока тесто подходит приготовим начинку. Бекон (колбасу) порезать на небольшие кусочки.
- Помидор порезать кубиками.
- Красный лук очистить и порезать полукольцами.
- Маслины разрезать пополам.
- Фету размять вилкой.
- Моцареллу натереть на крупной терке.
- Тесто и начинка готовы, приступаем к формированию пиццы. Готовое тесто делим на 2 одинаковые части. Из каждой части раскатываем круглую лепешку, диаметром 40-45 см. При помощи ножа для пиццы делаем надрезы как показано на фото.
- Должно получиться 8 треугольных секторов, каждый сектор аккуратно смазываем томатной пастой.
- Сверху равномерно распределяем остальную начинку (бекон, лук, помидоры, фету), присыпаем тертой моцареллой, солим и перчим по вкусу.
- Отрезки центральной части лепешки кладем на начинку. Концы каждого треугольника соединяем, залепляем так, чтобы получился закрытый треугольник. Таким образом наша пицца приобретает форму венка. Оставляем венок на 10-15 минут, затем смазываем взбитым желтком. Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180°С 20 минут.
- Приятного аппетита и счастливого Рождества!
Если в новогодние праздники вы хотите сотворить чудо, то рецепт пиццы «Рождественский венок» — для вас. Форма выпечки в виде рождественского венка без сомнения удивит и порадует гостей, как больших, так и маленьких! Кроме того, пиццу такой формы очень удобно делить на кусочки. С начинкой тоже можно экспериментировать: положите в нее те продукты, которые вам по вкусу, например, это могут быть различные кусочки мяса или копченостей, овощи и сыры. И чем разнообразнее по цвету будут ингредиенты, тем наряднее получится венок.