Ингредиенты
- 3 средних карпа или большой сом
- лист лавровый – 4 шт.
- соль по вкусу
- лук в шелухе – 1 большая или 2 средних луковицы
- душистый горошек
Инструкция
- Самое вкусное использовать крупных жирных карпов или сома.
- В широкую и невысокую кастрюльку складываем крупные куски рыбы. Солим, щедро забрасываем душистым горошком, кладем лаврушечку и самую большую луковку.
- Заливаем водой так, чтобы была закрыта рыбка самую чуть.
- Накрываем крышкой и на слабом кипении варим.... 6 часов. Да, да.. именно 6 часов.
- Не мешать! Все должно лежать так, как положили..
- Снимаем кастрюльку и на холод. Когда все в кастрюльке превратится в желе, вы можете вкушать рыбку... она мягкая вся, включая кости..
- Приятного апетита (c) YASIM
