Ингредиенты
- масло растительное – для обжаривания
- лук репчатый – 1 большая луковица
- 400 г мясного фарша
- петрушка
- 200 г свежих хлебных крошек
- 4 яйца, сваренных вкрутую
- чеснок – 2 зубчика
- укроп
- соль
- яйцо – сырое, 1 шт.
Инструкция
- Лук и чеснок очистить и нашинковать. Зелень вымыть, обсушить
- и мелко порезать.
- В миску с мясным фаршем добавить
- лук, чеснок, зелень и свежие хлебные крошки. Вбить сырое яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Вымесить
- однородный фарш.
- Сформовать из фарша 4 лепешки.
- В середину каждой положить по вареному яйцу.
- Подтянуть края лепешек так, чтобы
- яйца оказались закрыты со всех сторон.
- В сковороде очень сильно разогреть
- растительное масло. Обжарить получившиеся зразы со всех сторон до золотистой корочки, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить
- еще 7–8 мин.
