Очень нежный и сочный пирог. Отличное лакомство для детей и взрослых.
Ингредиенты
- 185 г мука в/с
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 2-3 больших яблока
- 1 ч. л. корицы
- 250 г сахарного песка
- 2 слегка взбитых яйца
- 125 мл растительного масла
- 60 мл молоко или апельсинового сока
- щепотка соли
Инструкция
- Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром форму размером 20-25 см. Выньте из яблок сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Кожуру с яблок снимать не следует.
- Положите яблоки в миску, добавьте корицу и 5 ст. л. сахара.
- В отдельной миске взбейте яйца, оставшийся сахар, растительное масло, молоко (апельсиновый сок) и ванильную эссенцию. Просейте муку и соль. Добавьте их в тесто.
- Вылейте 1/3 теста в подготовленную форму, сверху положите треть порции яблок. Залейте еще 1/3 тестом и выложите 1/3 яблок, затем оставшееся тесто и сверху оставшиеся яблоки. Выпекайте 1 час или до тех пор, пока бисквит не станет золотисто-коричневого цвета.
- Остудите бисквит в форме, чтобы все соки впитались в него. Нарежьте на квадраты и подавайте на стол теплым.
