В сезон богатого дачного урожая обязательно порадуйте себя и близких этим замечательным ароматным блюдом — яблоки, фаршированные курицей и запеченные в духовке с черносливом, орехами и яйцом. Это блюдо будет вполне уместно и на праздничном столе: элегантно красивое, удобное в подаче. Компоненты начинки вы можете изменять: например, использовать тот фарш, который вам больше по вкусу. В случае, если остановите свой выбор на бараньем, не забудьте поколдовать и со специями — получится очень харизматичный вариант с кавказским акцентом!
Ингредиенты
- грецкие орехи – 50 г
- сахар – 1 ст. л.
- фарш куриный – 500 г
- бульон куриный – 1 стакан
- яйцо – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- масло сливочное – 2 ст. л.
- яблоки крупные – 8 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- чернослив без косточек – 50 г
- чеснок – 2 зубчика
Инструкция
- Чернослив промыть теплой водой и мелко нарезать. Орехи порубить ножом в крошку и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 3 мин.
- Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить куриный фарш и готовить, разминая комки вилкой, 6 мин. Переложить в миску.
- Добавить чернослив, орехи и яйцо, тщательно перемешать.
- Яблоки вымыть, срезать верхушку и аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив по краям примерно 1 см.
- Наполнить яблоки получившейся начинкой, накрыть срезанными верхушками и поставить в форму для запекания.
- Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и готовить, помешивая, 3 мин. Влить бульон, перемешать. Полить получившимся соусом яблоки, накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.
