Ингредиенты
- мука пшеничная – 250 г
- изюм светлый и темный – 100 гр
- сушеная вишня – 100 г
- сахар – 200 гр
- Coca-Cola – 200 мл
- масло сливочное – 250 г
- яйцо – 2 шт
- разрыхлитель – 1 пакетик
- ваниль – 1 ч. л.
- какао-порошок – 3 ст. л.
- молоко – 75 мл
- Coca-Cola – 2 ст. л.
- масло сливочное – 60 гр
- пудра сахарная – 200 г
- какао-порошок – 2 ст. л.
Инструкция
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать маслом форму диаметром 24 см. Изюм промыть и замочить в коньяке вместе с сушеной вишней. Просеять муку, сахар, какао и разрыхлитель. Растопить масло с колой и влить в сухие ингредиенты вместе с молоком, яйцами и ванилью. Добавить изюм и вишню, все тщательно перемешать и переложить в форму. Печь около 1 часа, пока шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой. Вынуть из духовки и оставить на 15 минут на решетке, пока готовится глазурь.
- Для глазури взбить масло с сахарной пудрой и какао. Добавить колу, взбить еще раз, выложить на корж и дать глазури застыть. Украсить по желанию орехами.
