Ингредиенты
- яблоки - 500-600 г
- сливочное масло - 80 г
- сахар - 1/2 ст.
- миндальная мука - 125 г
- мука - 1 ст. л.
- сок и цедра - 1/2 лимона
- яйца - 2 шт.
Инструкция
- Яблоки очистить, освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Взять немного воды - я беру примерно 100 мл, прибавить ложку сахара и прокипятить.
- Остатки сахара растереть с маслом, прибавить желтки и миндальную муку, а также цедру лимона и лимонный сок.
- Взбить белки с небольшим количеством сахара и смешать со всей массой.
- Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить дно ее ломтиками яблок, на них вылить полученную массу и поставить форму с яблочным тортом в духовку, разогретую до 160°С на 45 минут.
