Чесночный хлеб с сыром — универсальная вещь! Можно подать к борщу как альтернативу пампушкам, а можно просто насладиться горячей закуской вместо пиццы! И пусть вас не пугает работа с дрожжевым тестом: ниже вас ждет очень подробный рецепт его приготовления. Строго следуя всем шагам, вы с первого раза испечете вкусный и ароматный хлеб с сыром и чесноком. Главное — не пересушите хлеб в духовке и выпекайте его не дольше, чем указано в рецепте. Особенно на последнем этапе, когда уложите поверх теста сырную начинку.
Ингредиенты
- молоко (тесто) - 1 ст.
- мука - 2-2,5 ст.
- дрожжи - 10 г
- сахар - 1 ст. л.
- щепотка соли
- яйцо - 1 шт.
- масло растительное - 1 ст. л.
- масло сливочное - 100 г
- чеснок - 7-8 зубчиков
- сыр - 100 г
- молоко - 2 ст. л.
- зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
Инструкция
- Взбить яйцо.
- В тёплом молоке развести соль и сахар, соединить с яйцом, немного взбить.
- Смешать муку и дрожжи, добавить в молоко, замесить тесто. Накрыть и убрать в тёплое место, чтобы тесто подошло.
- Выложить тесто в форму или сформировать батон и поставить в тёплое место. Когда подойдёт, поставить в духовку на 25-30 мин при 180 градусах.
- Хорошо смешать мягкое сл. масло, выдавленный чеснок, тёртый сыр, зелень, соль и молоко. Должна получится однородная масса.
- Хлеб достать из духовки. Сделать частые надрезы (не прорезать до конца), в каждый положить и растереть начинку. Немного оставить и натереть хлеб сверху. Снова убрать в духовку, температуру увеличить до 200 градусах и держать хлеб 10 минут.
