Черный рийет из зубатки с икрой мойвы и каперсами

Чернила каракатицы — один из самых известных органических красителей. Черный рийет готовится довольно просто: рыбный паштет, приготовленный из зубатки, смешиваем с икрой мойвы, масляной смесью и добавляем чернила каракатицы.