Ингредиенты
- сахар - 110 г
- цедра апельсина - 1 ч. л.
- цедра грейпфрута - 1 ч. л.
- цедра лимона - 1 ч. л.
- сок апельсина - 50 мл
- сок лимона - 40 мл
- сок грейпфрута - 50 мл
- йогурт густой - 150 мл
- масло оливковое - 50 мл
- яйцо - 1 шт.
- крахмал кукурузный - 2 ст. л.
- крахмал картофельный - 30 г
- мука кукурузная - 40 г
- мука рисовая - 110 г
- мука пшеничная - 2 ст. л.
- сода пищевая - 1 ч. л.
- сироп лимонный - для подачи
Инструкция
- В миску высыпать сахар, добавить цедры и все виды свежевыжатых соков.
- Добавить оливковое масло и взбитое яйцо. Перемешать. Добавить йогурт.
- В другой миске соединить все виды муки, крахмал и соду.
- Перемешать жидкую часть с сыпучей. Вылить смазанную маслом разъемную форму для выпекания (у меня диаметром 26 см) и выпекать в разогретой до 200°С в духовке в течение 35-40 минут. Перед подачей полить лимонным сиропом.
