Ингредиенты
- дрожжи сухие – 1 ст.л.
- вода – 0.5 ст
- мука пшеничная – 2 ст. л.
- сахар – 1 ст.л.
- вода – 1 ст
- соль – 1 ч. л.
- яйцо – 1 шт
- мука
- уксус – 1 ст.л.
Инструкция
- В керамическую посуду небольшой ёмкости всыпать дрожжи, сахар, муку все перемешать, постепенно добавляя воду. Оставить на 30 минут в тёплом месте, но не непосредственно у источника тепла.
- Растворить соль в теплой воде, добавить уксус. Постоянно помешивая, добавлять муку и опару. Замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.
- Накрыть тесто полотенцем или салфеткой. Оставить в теплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится в 2 раза в объеме.
- Круглую форму смазать сливочным маслом или маргарином. Разделить тесто на 4-5 кусков, сформовать шары и уложить в форму в виде цветка. Оставить в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
- Нагреть духовку до 200 °C. Смазать хлеб взбитым яйцом. Выпекать хлеб 25-30 минут.
- Немного остывший хлеб вынуть из формы, разделить на части-лепестки и накрыть полотенцем.
