Ингредиенты
- 600–700 г баклажанов
- 1 красная луковица
- 1 стручок красного чили
- 2 зубчика чеснока
- 2–3 веточки кинзы
- сок половины лимона
- 150 г хумуса
- соль, свежемолотый черный перец
- натуральные чипсы для подачи
Инструкция
- Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 1 см, выложите на противень и запеките в разогретой до 200 °С духовке до легкого обугливания.
- Наколите баклажаны вилкой и запеките в духовке до мягкости. Чили также запеките целиком.
- Затем очистите баклажаны и чили от кожицы, нарежьте кубиками со стороной 1 см.
- С веточек кинзы оборвите листочки. Чеснок раздавите, очистите
- и мелко порубите.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте лимонным соком, солью и перцем. Добавьте хумус и перемешайте. Подавайте с чипсами.
