Предварительно разогреть духовку до 200°C. Поместить цветную капусту на большой противень, застеленный фольгой, затем сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.
Ингредиенты
- 2 головки цветная капусты, разобрать на мелкие соцветия
- 1 стакан феты, измельчить
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль
- перец
- ½ ст. муки
- 2 очень больших яйца
- ¼ ст. молока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- большая горсть порубленной петрушки
- масло для фритюра
Инструкция
- Предварительно разогреть духовку до 200°C.
- Поместить цветную капусту на большой противень, застеленный фольгой, затем сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.
- Поместить в духовку и запекать в течение 15-20 минут, пока цветная капуста не будет готова и не начнет коричневеть по краям.
- Вынуть цветную капусту из духовки, затем размять картофелемялкой до размера кукурузных зерен. Дать ей немного остыть.
- В большой миске взбить вместе яйца, муку и молоко, затем вмешать сыр фета, чеснок, петрушку и цветную капусту. Приправить по вкусу.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавить немного масла и обжарить примерно по столовой ложке массы до золотистого цвета и готовности с обеих сторон.
- Подавать с дольками лимона и сметаной.
