Ингредиенты
- феттуччине - 300 г
- петрушка - 3 веточки
- сыр - 100 г
- креветки - 100 г
- сливочное масло - 50 г
- сливки 20% - 200 мл
- соль, перец по вкусу
Инструкция
- Подготавливаем все ингредиенты.
- Ставим готовиться пасту. Используем правило 1110 (на каждые 100 грамм пасты 1 литр кипятка и 10 грамм соли). Варим 6-7 минут.
- Нарезаем мелко петрушку и натираем на крупной терке твердый сыр.
- Готовим соус. На горячей сковороде растапливаем масло (главное, не пережарить, иначе оно начнет темнеть). Как только оно расплавилось - вливаем сливки. Постоянно мешаем соус. Соль и перец добавляется по вкусу.
- Соус все еще жидкий, но начинает схватываться - добавляем сыр и петрушку. Мешаем. Консистенция должна быть такой, чтобы проведя лопаткой, можно было оставить след.
- В самом конце добавляем очищенные креветки и через пару минут готовую пасту. Все хорошо перемешиваем. И подаем на стол.
- Приятного аппетита;)
