Утиное мясо всегда прекрасно сочеталось с ягодами и фруктами. В этом блюде просто идеально сочетаются соевый соус, вишня и изюм с утиной грудкой. Сочное и ароматное мясо, с приятным кисло-сладким соусом покорит даже гурманов.
Ингредиенты
- утиное филе 300 гр
- соевый соус 4 ст.л.
- сухой имбирь 1.ч.л.
- вишня 100 гр
- изюм ТМ Семушка 1 горсть
- черный перец по вкусу
- растительное масло
Инструкция
- Утиное филе (грудка) нарезать на кусочки. Приготовить маринад из соевого соуса, имбиря и перца. Попробуйте соевый соус на вкус, если очень соленый, то его лучше развести водой, чтобы не пересолить мясо.
- Замариновать утиное филе в соевом соусе на 30 минут.
- Разогреть сковороду с маслом и обжарить кусочки утиного филе.
- Изюм промыть, если он сухой, то его желательно замочить в горячей воде. Из вишни вытащить косточки, сок собрать. Добавить вишню и сок в сковороду к утке. Всыпать изюм. Всё перемешать и тушить 20-25 минут. Соус должен загустеть. С изюмом будьте осторожнее, если положить много, то будет слишком сладко. Но учитывайте, что кислота вишни нивелирует сладость.
- Утиное мясо с вишней и изюмом готово. На гарнир можно подать картофель или рис. Приятного аппетита!
