Ингредиенты
- перец черный молотый – 0,5 ч. л.
- лук репчатый – 2 шт.
- масло растительное – 3 ст. л.
- сметана
- мука
- кефир – 0,5 л
- соль
- тыква – 0,5 кг
- масло сливочное – 50 г
Инструкция
- Замесить тесто из кефира и муки. Тесто должно быть по плотности как для пельменей.
- Тыкву натереть на крупной терке. Лук порезать и обжарить на сковороде с маслом (смесь растительного и сливочного). Смешать натертую тыкву с луком, добавить соль по вкусу и перец.
- Тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. На неё положить начинку из тыквы и равномерно распределить по всей поверхности нетолстым слоем. Сверху положить вторую лепешку. Края полученной лепешки защипать. Жарить на сухой сковороде с обеих сторон по 5-7 мин.
- Готовые лепешки смазывать сметаной и складывать в стопку.
