Ингредиенты
- 60г муки
- 70г какао-порошка
- 90г сливочного масла
- 400г сливок 35%
- 1 ч.л.разрыхлителя
- 6 яиц
- 180г сахара
- щепотка ванилина
- 400г замороженной вишни
- 50г шоколада
- измельченные орехи
- ром или коньяк для пропитки
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром добела. Добавить растопленное сливочное масло. Просеянную муку, разрыхлитель и какао с ванилином.
- Смазать форму маслом и застелить пергаментом. Выложить тесто в форму, разровнять поверхность. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать 35 мин.
- Взбить 400 г сливок. Сливки разделить пополам. Растопить 100г шоколада. Дать немного остыть. Затем смешать с половиной сливок.
- Бисквит разрезать на 3 части.Коржи слегка пропитать алкоголем. На первый корж выложить шоколадный крем, разровнять поверхность. Накрыть вторым коржом. Сверху разложить размороженную вишню и покрыть оставшимися сливками(еще немного оставить для обмазки боков). Накрыть третьим коржом. Обсыпать бока измельченными орехами и полить верх оставшимся растопленным шоколадом (50г).
