Этот торт смело можно назвать неформатным крокембушем. Принцип приготовления тот же — отдельно выпекаются профитроли, начиняются кремом и «скрепляются» с помощью глазури. Только в данном случае решено было спрессовать и приплюснуть торт для лучшего эффекта пропитки и удобства нарезания. Эксперимент удался! Для романтического чаепития лучше не придумать)