Ингредиенты
- вафельные коржи 9 шт.
- сгущенное вареное молоко 400 мл
- масло сливочное 250 г
- орехи арахис 100 г
- шоколадная мягкая глазурь (или шоколадка) 3 ст. л.
- апельсин (лимон) 1 шт.
- коньяк 1 ст. л.
- молоко цельное 4 ст. л.
- украшения кондитерские
Инструкция
- Орехи предварительно обжарить, очистить от шелухи и измельчить. Обжаривать на медленном огне, постоянно вороша орешки лопаткой.
- Кожица лопнет и начнет потрескивать. Не пережаривать, станут горчить!
- Сливочное масло достать из холодильника и дождаться когда оно размягчится. В емкость для взбивания выложить сгущенку и сливочное масло. Взбивать миксером до пышности и появления рельефного рисунка.
- Добавить коньяк и взбить до однородности.
- Вафельные коржи смазывать взбитым кремом, посыпать орешками и складывать друг на друга. Последний верхний корж кремом смазывать не надо.
- Растопить шоколадную глазурь, добавить молоко и залить верхний корж, равномерно распределив по всей поверхности торта.
- Сверху на шоколад потереть цедру апельсина (лимона), посыпать дроблеными орешками, хрустящими шариками и сахарными украшениями.
- Выдержать в холодильнике от 2-х часов.
