Ингредиенты
- 800 г лисичек
- 2–4 белых гриба
- 1 средняя сладкая красная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок укропа
- 1 веточка тимьяна
- растительное масло
- соль, свежемолотый черный перец
- деревенский хлеб для подачи
Инструкция
- Грибы почистить, при необходимости промыть в большом количестве холодной воды,обсушить. Крупные лисички и белые разрезать на небольшие части.
- Нарезать лук небольшими перьями. В большой сковороде разогреть на сильном огне немного масла, положить лук, через 2 мин. – грибы. Закрыть крышкой, готовить, пока не образуется жидкость. Крышку убрать, выпарить жидкость, помешивая грибы. Прибавить еще немного масла и листочки тимьяна, посолить, поджарить грибы до румяной корочки.
- Как можно мельче нарезать стебли укропа, положить в сковороду, обжарить вместе с грибами, 1 мин. Переложить грибы в салатник, посыпать рублеными листочками укропа, приправить перцем. Подавать теплым с хлебом.
